店裡每樣食材都有合格證書讓每位客戶吃安心。
這一道招牌 可是本家的祖傳三代秘傳，醬汁醬料都早上限煮蚵仔醬要煮約1小時多，可是特調配上老闆本人可是科班出身的，巧妙技巧把店家的每到料理都做的讓人坊彿回來到東石回到自己的家鄉。
第二道招牌 日式丼飯 改良創新成台灣在地口味
飯而不濕潤、搭配當季食材蔬果而變化，是飽餐一頓的最佳選擇喲！
第三道招牌 傳統古早味的豬血湯，湯內放的油蔥酥都一律是自切自己爆炒在
第四道招牌 鍋燒麵的湯底是當天早上用大骨跟疏果小火慢熬出來鮮美可口的湯底。
鍋燒麵更是天氣寒冷或下午茶跟三五好友相約聊天外來有單點精緻炸物可以選擇。
真的很難想像他們是從一台發財車起家沿路賣，但老闆不想把好吃的失傳想堅持傳成下去從長輩手裡接下，在創新手法小改變讓餐點變得更好吃，才從出江湖創新，把好吃的繼續延續傳承下去，把最美味呈現給大眾滿足大家的味蕾~
所以取名:御鼎站，就是要每位蒞臨品嚐完後"一定讚"
